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忍野高原野菜とは
富士山のふもと標高およそ940mに位置する忍野の高原で栽培したお野菜です。
忍野村は、山梨県の東南部に位置し、四方を山に囲まれた自然豊かな高原盆地です。
大地は、忍野八海をはじめ富士山からの豊富な湧き水が大地を潤してくれています。
全国名水百選にも選ばれているように水質がよく、水量・水温ともに安定しています。
また、朝晩と日中の差が10度以上あるために、野菜の甘みがギュッと閉じ込められます。
自然豊かな大地・きれいな水で育てた野菜、自然の力をふんだんに浴びた野菜が
忍野高原野菜です。
これからも、安全・新鮮・おいしい野菜作りを日々目指していきます。
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